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          技術專欄
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          六大方法改善無抗生素飼料

          歐盟已經從2006年1月1日起禁止將抗生素作為飼料生長促進劑使用。然而,一些非歐盟國家還在努力從動物的日糧中去除抗菌劑。以下六個優化飼料的方法可幫助確保未來抗生素僅使用于病畜。

            尋找改善飼料,而不用抗生素的方法可歸類為以下六種。了解您的添加材料是關鍵因素。

            抗生素廣泛應用于全世界動物生產業已經超過幾十年了。截至2006年,歐盟不再允許抗生素用于促進生長的目的。在歐盟之外,對降低飼料中抗菌藥物的爭論仍在進行。歐洲來之不易的經驗,可以提供飼料如何不使用抗生素的第一見解。這些可歸類為六個方法。首先使用高品質的蛋白質來源是關鍵條件,其次需要關注的是抑制和控制霉菌毒素。第三和第四條重要的是熱處理和飼料酸化,為的是改進飼料的結構。最后但并非是最不重要的,添加益生菌/益生元,改善飼料及動物生產性能。

            1. 蛋白質消化

            使用高品質的蛋白質來源有助于提高在小腸中的消化率。優質蛋白源可最小化結腸中的發酵蛋白,減少病原體的基質。有選擇性地選取最佳的蛋白來源是減少飼料使用抗生素的第一步。有一點要注意的是,例如,生物燃料工業副產品中蛋白可用性的差異。

            2. 霉菌和毒素

            盡管霉菌毒素問題在大多數歐洲國家中還沒被認為是最嚴重的問題,但我們看到了毒素對全世界范圍內動物性能的影響。霉菌可產生這些毒素,對飼料的營養價值產生負面影響。請確認飼料中的霉菌和毒素水平低于控制水平,因此,這也是優化動物性能的重要手段。

            3. 飼料的加熱處理

            使用熱處理(結合壓力)可消除飼料中潛在的污染細菌,增加營養物質的可用性。熱處理是提高飼料安全性和營養價值非常有效的方法,但也有些必須考慮的因素。舉個例子,熱處理的成本。通常的做法是使用80-85度的溫度。每提高5度可增加30%的能源成本。另一個要考慮的因素是熱處理后病原體的二次污染。冷卻器還有粉塵都是飼料廠中飼料污染潛在的危險因素。

            4. 酸化

            利用有機酸是凈化飼料的最佳途徑之一。有許多不同的產品和共混物可用。這些酸可降低飼料和胃中的pH值,抵抗細菌,從而增強消化,提高技術性能。最近的一項研究表明,熱處理與有機酸結合在飼料去污方面可表現出強大的效應。這個研究也表明不同酸化劑的效果可表現出很大的差異。有機酸和特定的精油成分組合已經被證明是飼料凈化良好的選擇。

            5. 結構

            有不同的方式可用來研磨或切割飼料。關鍵是要找到消化率和腸道動力刺激之間的最佳平衡。更容易消化的成分將會改善FCR,但同時,縮短食糜在腸道中的通過時間可引起營養性腹瀉。原料越粗,如粗糙地切割谷物,會讓飼料不容易被消化,但是它們減少了食糜的通過時間,刺激了腸道的蠕動,增強了在腸道內的發酵。

            6. 益生素/益生元

            另一種看待細菌的方式是不殺害有害細菌,但是要將其變為好的。這可以用益生素/益生元來完成。雖然目前仍有很多未清晰的效應,但這些產品的使用已經呈上升趨勢。益生菌是“好”的細菌,可定植腸道,幫助保持健康的菌群。

            益生元是微生物的營養物質。合適的腸道細菌的刺激如乳酸桿菌可幫助維持菌群的良好平衡,這主要是通過短鏈脂肪酸(SCFA)如丁酸的生成完成。由于微生物較高的能量需求,這些產品的缺點表現為刺激腸道健康時,營養效率也在下降。這將是根據具體情況調整配方和腸道平衡永恒的問題。新的技術如現在上市的SCFA產品如丁酸可直接作用于腸道,而不丟失被胃部早期吸收的效力。丁酸也可用于人類結腸吸收疾病方面的醫學,這個方面的應用現在也進入了動物營養學中。

            抵制抗生素

            在過去幾年,將抗生素當生長促進劑或者是標準管理工具使用的缺點已經成為越來越受爭論的話題。首先是人們對抗生素耐藥性越來越害怕,尤其是MRSA和ESBL??股氐哪退幮圆粩嘣鰪?,因此人類健康服務也面臨不能治療細菌的恐懼。其次是我們看到農場種抗生素的效力由于耐藥性而下降。有些病原體使用傳統方法很難被治療。其他動物腸道中的細菌,我們稱其為好的細菌,也被抗生素影響。最糟糕的的是,抗生素甚至可引起腹瀉,而不是治療腹瀉。

            縱觀抗生素的利弊,明智的做法是尋找對抗細菌,增強動物生產性能的替代品。這樣,未來我們需要抗生素的時候也就是動物面對細菌疾病的時候,我們就可以使用抗生素。除了本文中提到的做法,還有許多工作更需要去做,以此提高飼料價值。通過這些方法可降低抗生素的使用,同時提高生產力。

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