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          技術專欄
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          膳食纖維和腸黏膜之間的相互作用及其對仔豬腸道健康的影響

                飲食對于動物健康有重大影響。這種影響可能是有益的,如果它導致了病原菌的擴散,或是有害的。膳食纖維(DF)飲食的一個組成部分,對于腸道健康可以產生重大影響。東風不容易被仔豬消化和在腸道中形成細菌發酵的主要底物。膳食纖維的各組成部分可以改善腸道的健康或者刺激腸道,導致腹瀉的發生。因此,重要的是要知道膳食纖維如何作用腸道粘膜,來防止或增強腸道感染。
                  由于促進增長使用抗生素正在被積極勸阻,控制腸道細菌病原體的替代方法正在被研究。膳食操縱在后腸發酵是一種方法,可以用來改善“腸道健康”。腸道健康是一個復雜的實體,由三部分組成(飲食,腸道粘膜和微生物菌群)。由于膳食纖維是主要的細菌發酵底物和相互作用于粘膜和微生物菌群,它在控制“腸道健康”中具有重要作用。 
                  膳食纖維對于氨基酸消化率,內源性損失和其他營養物質消化率的影響是有據可查的??扇苄岳w維增加通過時間,延遲胃排空,放慢吸收速度,然而不溶性纖維增加通過時間,提高持水能力,并協助糞便膨脹。養分消化率的減少可被視為抗營養作用和對于仔豬是重要的考慮因素,但膳食纖維可能有助于防止致病菌的增加。
                  有些作者認為,膳食纖維可以幫助克服年幼的斷奶豬出現一些斷奶后的生長滯后。燕麥,小麥和大麥的纖維應該有一些利益,然而,這并非總是如此,取決于使用糧食的哪一部分。所以,少量的膳食纖維添加到飼料或給仔豬。
                  膳食纖維對于通過增加各個器官的大小和長度,進行腸道發展的影響有重要作用,如小腸。膳食纖維也可以影響絨毛高度/隱窩深度比例,這可能會導致小腸吸收能力的增加。如果膳食纖維的攝入可以改善食物和液體的吸收,這可能有助于減少腹瀉的發病率。

          歸根結底,膳食纖維和腸黏膜之間的相互作用是復雜的。飲食也在疾病和健康方面發揮重要作用。對年幼的豬,膳食纖維可能對于腸道健康有一些好處,如降低腹瀉的嚴重程度和協助補液。膳食纖維通過與腸上皮細胞,粘液和微生物菌群進行了一系列復雜的相互作用,來影響腸道健康的。關于這些相互作用,仍然有許多需要了解。
                  參 考: 2003年。動物飼料科學和技術108:95-117 。

                  Prepared by: Ian R. Seddon, Ph.D.

                  Published by Manitoba Agriculture, Food and Rural Initiatives

                  Nutrition Update (Volume 15 No.1)

                  PUBLICATION DATE:  11/26/2008

                  SOURCE:  Manitoba Agriculture, Food and Rural Initiatives

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